Chef privado m.bulnes

Entrantes


El vermut de los domingos

(chips de patata rate, berberechos,olivas gordal rellenas de tapenade y chupito de vermut)


Milhojas de foie, boletus , manzana caramelizada

y reducción de Calvados


Principal


Rabo de toro asado con su jugo de vino al jerez y varias formas de patata


Postre


Tatín de manzana y piña con quenelle de nuez


Precio por persona 65 €

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