Chef privado m.bulnes

Incluye dos entrantes:


ensalada de brotes,verduritas y codorniz escabechada

navajas en salsa verde y pastel de tocineta


Principales a elegir:

Pescado:

morro de bacalao y cocochas al pil pil sobre puerros confitados al pimentón

Carne:

chuletón de vacuno mayor madurado dry aged 40 dias con pimientos del piquillo a la donostiarra y patatas pont neuf (1 kgr. aprox para dos).


Postre:

goxua con manzana caramelizada al pacharán


Precio por persona 70€

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