Incluye dos entrantes:
ensalada de brotes,verduritas y codorniz escabechada
navajas en salsa verde y pastel de tocineta
Principales a elegir:
Pescado:
morro de bacalao y cocochas al pil pil sobre puerros confitados al pimentón
Carne:
chuletón de vacuno mayor madurado dry aged 40 dias con pimientos del piquillo a la donostiarra y patatas pont neuf (1 kgr. aprox para dos).
Postre:
goxua con manzana caramelizada al pacharán
Precio por persona 70€